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Características del suelo y producción potencial del café.

28 de noviembre de 2017, curso de suelos y fertilización del cultivo del café.

Características del suelo y producción potencial del café

 

Diversos autores han escrito sobre la relación entre algunos contenidos de nutrientes y características del suelo y la productividad el café, lo cual es aplicable siempre que otros factores se mantengan inalterados, es decir, la condición del suelo es uno de los factores clave de la productividad pero sólo si se acompañan de medidas agronómicas, oferta climática y administración adecuada.

Hay estudios donde se ha determinado de alguna medida que la productividad depende de los contenidos de materia orgánica, otras investigaciones han definido la afectación del cultivo por el pH, el Aluminio y la textura entre otros; si llevamos estos resultados y la experiencia de décadas de empresarios cafeteros, se puede asumir que para la región central cafetera de Colombia una finca en buena condición de manejo produce cerca 1.000 arrobas (una arroba: 12,5 kilos de cafe pérgamino seco) por ciclo de producción (5 a 6 años de acuerdo al clima donde se ubica el predio), pero también se encuentran fincas con la mitad de la producción anterior por dificultades de suelo, manejo agronómico, oferta del clima y administración, a su vez hay registros de caficultores altamente productivas con cerca de 1.400 arrobas por ciclo…en estas se conjugan los mejores factores de la producción.

El suelo entonces es un determinante de la producción, no obstante en Colombia no existen relaciones entre productividad y algunas variables del suelo para explicar este fenómeno y poder acertar en las medidas agronómicas a llevar a cabo en las fincas, en primer lugar porque el aspecto económico ha sido olvidado de forma general por la investigación en este país y sólo hay preocupación por la diferencia biológica lo cual en alguna medida se puede explicar por la misma dificultad que representa la variabilidad de los suelos, ello implica que este tipo de análisis solo se podria hacer de forma controlada y para cada tipo de suelos, lo cual resulta sumamente costoso.

Se supone que una finca con un pH menor de 4,9; un nivel de materia orgánica menor de 6% y una profundidad efectiva menor de 20 centímetros, no permitiría que un caficultor pueda lograr las producciones de mil arrobas por ciclo ya mencionadas, así los demás factores de la productividad estén conjugados de manera oportuna.

Se podría considerar que hay un primer grupo de factores del suelo que determina la productividad (o sea de mayor “peso”o mayor influencia), ellos son: textura, profundidad efectiva, Materia orgánica, densidad y pH; y un segundo grupo de factores de productividad que son: estructura, drenaje externo e interno y la resistencia a la erosión, contenidos de nutrientes, entre otros, a cada factor se le puede asignar un peso relativo o influencia sobre la  producción, el cual se califica entre uno y cinco (siendo cinco la mejor condición del factor o variable) para determinar la productividad;

Esta calificación en cada vereda o región, se construye con la apreciación de profesional asistente, acompañado o ajustado por medio de debates o reuniones con los caficultores, para definir una tabla de forma local y no externa o que no esté ajustada a las condiciones reales; para la construcción de forma local de esta tabla de productividad y el ajuste de tecnología, Sintrainduscafe ofrece el servicio gratuito a cualquier comunidad interesada en construir las tablas de suelo vs productividad, con el acompañamiento de Ingenieros Agrónomos vinculados al Sindicato.

Una primera aproximación de la tabla de características del suelo y su influencia en la productividad es:

Tabla. Efecto de las características del suelo sobre la producción potencial

La tabla anterior se podría aplicar de la siguiente manera (ejemplo): el caficultor con los análisis de suelos de la finca y la observación directa de algunas características encuentra que en las 14 características la calificación es 4; simplemente se efectúa una regla de tres para conocer cual es su productividad potencial; siendo 5 una producción de 1.000 arrobas, por tanto si el caficultor obtiene 4, su producción bajo la óptica del suelo, es de 800 arrobas en el ciclo; si el resultado hubiera sido 4,5 la productividad potencial sería de 900 arrobas.

Algunas observaciones en relación a la calificación de la tabla, son:

Profundidad efectiva (cm): para la estimación se suman los horizontes A y B si ambos permiten el crecimiento de la raíz del cafeto, si se refiere únicamente al horizonte A (horizonte orgánico) las medidas anteriores pueden incluso ser la mitad de dichos valores para alcanzar la calificación respectiva; esto es, un horizonte A de 30 cm obtiene calificación 4.

pH: En pH menores de 4,8 el factor clave es la toxicidad causada por Aluminio, hierro y Manganeso, que pueden causar disturbios fisiológicos

Materia Orgánica %: si la finca se ubica en clima medio y la materia orgánica es mayor a 12%, también calificar con 5; los niveles son referidos a suelos francos o franco arcillosos y franco arenosos, para suelos con mayor contenido de arcilla el nivel anterior debe ser superior, por el contrario si los suelos son de textura más arenosa se pueden disponer de niveles más bajos a los consignados en la tabla anteriores para obtener la calificación óptima de contenido de M.O.

Densidad aparente: La densidad aparente debe ser revisada a la luz de la porosidad total, si la misma es del 70-75% es probable que la calificación de la densidad aparente si fue menor de cinco (5) deba ser revaluada para aumentarla cuando menos un digito; por el contrario, si la porosidad total es menor del 50% la calificación de densidad aparente debe ser ajustada con un dígito menos.

Contenido Potasio (Cmol/Kg): los niveles de potasio mayores de 0,5 en suelos francos, de 0,3 en suelos arenosos y de 0,65 en suelos arcillosos se pueden considerar una calificación de 5 puntos, pero es oportuno combinar la tabla anterior con los porcentajes del catión potasio en relación a los demás cationes como se observa en la tabla de Castellanos.

Tabla. Rango deseable de cationes intercambiables en porcentaje.

Fuente. https://www.intagri.com/articulos/suelos/manual-de-uso-del-yeso-agricola

Contenido fósforo (ppm): por el método de determinación de contenido de P en el suelo, Bray I; si es otro método de extracción debe consultar a su asistente de tecnología del cultivo.

Contenido Aluminio: se considera que si el Aluminio es mayor del 60% de la capacidad de intercambio del suelo se reduce el crecimiento de las raíces del café y de esta forma se afecta la productividad.

Resistencia a la erosión: para el caso de “muy resistente”, es aquel suelo, con estructura fuerte, muy estable, abundante contenido de materia orgánica, y agentes cementantes, uniformes, profundos y de permeabilidad moderada.

Es de anotar que la calificación de peso, en algunos casos combina diversos factores en uno solo, es así que la densidad aparente depende a su vez del contenido de materia orgánica.

 

By |2017-11-28T21:29:43+00:00noviembre 28th, 2017|CURSO FERTILIZACION, Soy caficultor|0 Comments